Schweizer Revue 1/2019

Schweizer Revue / Januar 2019 / Nr.1 29 Johanna Schmeer: «Bioplastic Fantastic», 2014. Die spekulative Idee: mit Hilfe von Enzymen aus Biokunststoffen synthetische Nahrungsmittel herzustellen, die alle lebenswichtigen Stoffe enthalten. Maurizio Mantalti: «System Synthetics − Installation Overview», 2011. Der Denkansatz: Lebensmittelver­ packungen schreddern und im Bioreaktor zu Ethanol transformieren. Foto Jonas Marguet Shawn Carolien Niebling: «Insect pâté», 2017. Kann die ästhetisierte Hand­ habung des Unbekannten dazu beitragen, dass sich der Ekel legt und neue Ernährungs­ gewohnheiten entstehen? Foto Jonas Marguet Shawn