Revue Suisse 1/2019

Revue Suisse / Janvier 2019 / N°1 29 Johanna Schmeer: «Bioplastic Fantastic», 2014. L’idée spéculée: utiliser des enzymes pour produire à partir de bioplastiques des aliments synthétiques renfermant toutes les substances vitales. Maurizio Mantalti: «System Synthetics − Installation Overview», 2011. L’approche intellectuelle: déchiqueter les emballages alimentaires et les transformer en éthanol dans un bioréac- teur. Photo: Jonas Marguet Shawn Carolien Niebling: «Pâté d’insectes», 2017. La manipulation esthétique de l’inconnu peut-elle contribuer à réduire le dégoût et à déve- lopper de nouvelles habitudes alimentaires? Photo: Jonas Marguet Shawn