Schweizer Revue 2/2021

Schweizer Revue / April 2021 / Nr.2 15 Rubrik Auf dem Hof Las Sorts von Sabina und Marcel Heinrich (links) steht die Kartoffel im Zentrum. Die beiden bauen über vierzig verschiedene Sorten an. Ihr Anbau erfordert viel manuelle Arbeit. Fotos Mayk Wendt Auf dem Biohof Dusch, den Georg Blunier (unten) und seine Familie bewirtschaften, wird seit 1989 Getreide angebaut. Das Nischenprodukt ist aber Fleisch des Rhätischen Grauviehs. Fotos Mayk Wendt