Saumon au fromage frais sur pain grillé? Ne nous fions pas aux apparences. Ce «saumon» est un succédané végane à base de carottes, et le «fromage» est fabriqué avec des amandes. Photo Keystone Un léger parfum de révolution dans les assiettes suisses Revue Suisse / Mai 2023 / N°3 4 En profondeur
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