nejo ecológico. Sin embargo, las organizaciones de protección del medio ambiente sostienen que estas normas mínimas son muy insuficientes. Según el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), ninguno de los trece objetivos medioambientales se ha alcanzado. Aunque tienden a la baja, los niveles de nitrógeno que afectan a los ecosistemas sensibles siguen siendo demasiado elevados, según señala el seguimiento agroambiental de la Confederación. La contaminación por amoníaco también está disminuyendo, aunque sigue superando el valor deseable. Lo mismo ocurre con los plaguicidas: si bien los valores medidos han descendido desde 2019, volvieron a aumentar en 2024 en las aguas corrientes. El Parlamento ha decidido reducir a la mitad los riesgos ambientales derivados del uso de productos fitosanitarios de aquí a 2027. Los productos importados contaminan más el medio ambiente que los productos locales: esta es la conclusión a la que ha llegado el instituto de investigación Agroscope, basándose en el caso de las patatas y estableciendo comparaciones con Alemania, Francia, los Países Bajos e Italia. Tratándose de los productos de origen animal, los resultados fueron menos concluyentes. con solo cuatro millones de habitantes y disponía de más superficie agrícola, el grado de autosuficiencia del país, a pesar del racionamiento de alimentos, no superaba el 70 %. Bosshard reconoce que solo una pequeña parte de estas medidas podría ser implementada directamente por el sector agrícola; la mayoría de las demás requerirían la colaboración de la industria alimentaria, el comercio y los propios consumidores. Señala que los hábitos de consumo y los comportamientos actuales, responsables en gran parte de las ineficiencias del sistema alimentario, han sido ampliamente condicionados y fomentados por el Estado desde la Segunda Guerra Mundial, sobre todo en lo que respecta al consumo de productos de origen animal: desde hace varias décadas, al menos el 80 % de las subvenciones agrícolas se destina a la producción animal y solo el 20 %, a la producción vegetal. En su informe de 2022 sobre la “Orientación futura de la política agraria”, el Consejo Federal también concluye que habría que ampliar la proporción de cultivos destinados al consumo humano directo, para mantener el nivel de autosuficiencia del país mientras continúa el aumento de la población. Sin embargo, será imposible alcanzar la autosuficiencia total, ya que muchos de los recursos esenciales para la agricultura proceden en gran medida del extranjero, en particular los fertilizantes, los productos fitosanitarios, el diésel y las semillas. 2 ¿ Qué tan sostenible es la agricultura suiza en términos ecológicos? En su último informe sobre los objetivos medioambientales para la agricultura, que data de 2016, la Confederación presentó un panorama contrastado. Su análisis se centró en el grado de cumplimiento de los objetivos en los ámbitos de la biodiversidad, las emisiones de gases de efecto invernadero, el fósforo y los productos fitosanitarios. Desde entonces, los objetivos ambientales no han vuelto a analizarse de manera sistemática, ni se han recopilado los avances en un estudio global. Según los expertos, esto constituye una grave insuficiencia, ya que solo se analizan y actualizan algunos aspectos específicos, lo que impide contar con una visión global coherente. Para poder recibir pagos directos, las explotaciones deben acreditar que cumplen las normas de ma- ¿Cuáles objetivos persigue la Iniciativa sobre la Alimentación? La iniciativa “Por una alimentación segura” plantea que la tasa de autosuficiencia alimentaria debe incrementarse hasta el 70% como mínimo, en un plazo de diez años. Esto supondría que la alimentación se basara, en mayor medida, en productos vegetales. La iniciativa también aboga por la protección de los recursos hídricos subterráneos y el fomento de una agricultura y un sector agroalimentario sostenibles. Entre sus impulsores se encuentra Franziska Herren, de la asociación “Agua limpia para todos”, que ya había participado en el lanzamiento de la iniciativa sobre el agua potable, rechazada en junio de 2021. El Consejo Federal y el Parlamento rechazan la iniciativa sin ofrecer una contrapropuesta. La votación tendrá lugar el 27 de septiembre de 2026. (CF) Panorama Suizo / Julio de 2026 / Nº 3 5
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