La biodiversidad, en cambio, se ha mantenido estable. Ante su constante descenso en el transcurso de la historia, este dato puede interpretarse como una señal positiva, señala el informe agrícola de la Confederación para el año de 2025. Sin embargo, la biodiversidad sigue siendo muy reducida. Por lo tanto, sigue habiendo un amplio margen de mejora en materia de sostenibilidad ecológica. Un nuevo estudio de Agroscope demuestra que es posible lograr un sistema alimentario mucho más respetuoso con el medio ambiente, con una alimentación más saludable para la población y un mayor nivel de autosuficiencia. 3 ¿Es Suiza un país de pequeñas explotaciones agrícolas? En comparación internacional, la agricultura suiza se caracteriza por sus pequeñas granjas familiares: en promedio, cada explotación posee una superficie útil de 22 hectáreas. La mayoría de los países de la UE registran superficies de explotación medias mucho más extensas. Aunque no existe una definición exacta de lo que constituye una pequeña explotación agrícola, suele tratarse de una granja con un área cultivable de menos de 10 hectáreas. En Suiza hay 13 213 explotaciones de este tipo (de un total de 47 075 para el año de 2024). Alrededor del 5 % de las explotaciones tienen incluso una superficie inferior a una hectárea. La mayor parte de las explotaciones (12 380) tienen una superficie de entre 10 y 20 hectáreas (2024), mientras que las grandes explotaciones, de más de 50 hectáreas, solo representan el 7 %. En general, sigue predominando el modelo clásico de la explotación agrícola familiar, en la que suelen participar varios miembros de la familia, a menudo de distintas generaciones, ya sea a jornada completa o a tiempo parcial. Sin embargo, la agricultura suiza está en plena mutación desde hace tiempo, ya que cada año desaparece entre el 1 y el 1,5 % de las explotaciones; tan solo en 2025, 805 granjas cesaron sus actividades y fueron absorbidas por explotaciones vecinas, lo que resulta en un incremento constante de la superficie útil media: desde el año 2000, esta ha aumentado aproximadamente un 50 %. 4 ¿A cuánto ascienden las subvenciones estatales destinadas a la producción alimentaria? Suiza otorga subvenciones millonarias a la producción de alimentos, por lo que nuestra agricultura es una de las que más ayudas recibe a nivel mundial, conforme a la voluntad política de la nación. De cada franco que perciben los agricultores, aproximadamente la mitad procede del Estado. Se trata de subvenciones, como los pagos directos, o de precios al consumidor más altos debido a los aranceles. Según una estimación del grupo de expertos Avenir Suisse, de tendencia liberal, el proteccionismo agrícola de Suiza cuesta cerca de tres mil millones de francos al año. A esto deben añadirse las ayudas del Gobierno Federal para fomentar la producción y la comercialización, como las primas por la elaboración de queso. Estas ayudas ascienden a unos 500 millones de francos anuales, que se suman a los pagos directos de 2 800 millones de francos (2024). En otras palabras, cada habitante aporta un promedio de 300 francos anuales para financiar la agricultura, además de unos 40 francos destinados a la industria lechera, independientemente de la cantidad de productos lácteos que consuma. Algunas de estas subvenciones están sujetas a ciertas condiciones, como la protección de los paisajes culturales o el fomento de la biodiversidad. Suiza otorga subvenciones millonarias a la producción de alimentos, por lo que nuestra agricultura es una de las que más ayudas recibe a nivel mundial. Panorama Suizo / Julio de 2026 / Nº 3 6 Tema Clave
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